Vigna Sassina Grumello DOCG MAMETE PREVOSTINI 2020 Confezioni lipidi (1-10%)

lipidi (1-10%)

durissima per i nostri vignaioli e per le nostre vigne

Un Inferno che unisce tensione e precisione

5 ettari nel comune di Teglio a 750 m s

poco più di 50 ettari dove le pendenze del vigneto valtellinese sfiorano il 75%

Vigna Sassina Grumello DOCG MAMETE PREVOSTINI 2020 Confezioni lipidi (1-10%)Per la produzione di questo vino rosso della Cantina Mamete Prevostini vengono utilizzate uve Nebbiolo in purezza al 100%, provenienti dal comune di Montagna in Valtellina: qui il terreno prevalentemente sabbioso e le vigne godono di un'esposizione a sud e di un'altitudine di 400 m slm. Fermentazione alcolica con 15 giorni di macerazione delle bucce a temperatura controllata. Avviene cos fermentazione malolattica in rovere, con fase di maturazione che